Hotel dieu , francese Hôtel-dieu , in Francia, qualsiasi ospedale medievale; il nome ora si riferisce solo a coloro la cui storia risale al Medioevo. Molti esempi del periodo gotico restano, in particolare quello di Angers (1153-1184), il cosiddetto salle des Morts a Ourscamp (inizio 13 ° secolo), e quello di Tonnerre ( c. 1300).
In tutti questi la caratteristica più importante è una vasta sala per i letti per i malati. Nelle due prime l'aula è voltata e divisa in tre navate da pilastri, ai lati dei quali era possibile collocare quattro file di letti. A Tonnerre la grande sala, larga quasi 18 metri e lunga 90 metri, era coperta da capriate in legno e aveva una volta a botte in legno. I letti erano in piccole stanze lungo i lati, aperte alla supervisione di una galleria che correva ininterrottamente attorno alle pareti laterali immediatamente sotto i davanzali.
A Beaune l'hotel dieu, fondato nel 1443, ha un carattere completamente diverso. È una struttura in legno a due piani e occupa tre lati di un cortile. Oltre alle sale per gli ammalati, furono arredate varie altre stanze ad uso delle suore.
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