Sistema a due campi , base dell'organizzazione agricola in Europa e Medio Oriente nei primi tempi. La terra coltivabile era divisa in due campi o gruppi di campi; un gruppo è stato piantato a grano, orzo o segale, mentre l'altro è stato lasciato a riposo fino alla successiva stagione della semina per recuperare la sua fertilità. Dopo la mietitura il primo gruppo di campi è stato adibito a maggese, con il bestiame permesso di pascolare sulle stoppie e arricchire il terreno con i propri escrementi. A partire dall'VIII secolo circa, tra i fiumi Loira e Reno, il sistema a due campi lasciò il posto al più sofisticato sistema a tre campi ( qv ).
