Il design del sigillo fu adottato nel 1850 dal Territorio dello Utah e modificato dall'artista Harry Edwards quando lo Utah divenne uno stato nel 1896. Aggiunse un'aquila calva e incrociò le bandiere degli Stati Uniti per indicare la protezione degli Stati Uniti e la lealtà dello Utah verso la nazione. Le date iscritte 1847 e 1896 si riferiscono, rispettivamente, all'insediamento della comunità mormone originaria a Salt Lake City e al conseguimento della statualità. La parola industria è rafforzata da un alveare; Deseret, il nome dei coloni mormoni per il territorio, significa "ape". Su entrambi i lati dell'alveare ci sono i gigli sego (il fiore di stato), che si dice siano un simbolo di pace; ricordano che i primi abitanti erano spesso costretti a mangiare i bulbi del giglio quando altro cibo non era disponibile.
Il 9 marzo 1911, lo Utah adottò una bandiera proposta dal capitolo locale delle Figlie della Rivoluzione Americana (DAR). Il design ufficiale presentava l'emblema centrale del sigillo di stato in bianco, ma un campione di bandiera che doveva essere presentato alla nave da guerra USS Utah incorporava quel disegno a colori con uno stretto anello d'oro attorno ad esso. La reazione favorevole a questa modifica non autorizzata portò a un cambiamento nella legge l'11 marzo 1913. La nuova bandiera, ampiamente promossa dalle Daughters of Utah Pioneers (un'organizzazione culturale simile al DAR), rimase inalterata per quasi un secolo.
I fabbricanti di bandiere nel corso degli anni hanno spesso travisato alcuni dettagli del sigillo dello stato dello Utah, cancellando o modificando vari emblemi. Con l'avvicinarsi del centenario dell'adozione della bandiera dello Utah nel 1911, furono compiuti sforzi per produrre una resa artistica ufficiale della bandiera e del sigillo statale che rappresentasse più da vicino la versione 1913 della bandiera e includesse dettagli di sfumature di colore. Questo design rivisto è stato approvato dalla legislatura dello Utah nel febbraio 2011 e la bandiera è stata ufficialmente adottata il 16 marzo 2011.
