Gabbai , (ebraico: "collezionista",) plurale Gabbaim , o Gabbais , tesoriere o funzionario onorario di una congregazione ebraica ortodossa, spesso incaricato dei fondi utilizzati per beneficenza. L'ufficio è un riporto dei tempi passati, quando uomini la cui reputazione era irreprensibile raccoglievano fondi per beneficenza. Questi gab ba'e tzedaqa erano così stimati che nessun report finanziari sono stati mai chiesto. Il Talmud, tuttavia, ha insistito affinché lavorassero in coppia per evitare il sospetto di illeciti.
In origine, i gabbaim erano uomini che raccoglievano le tasse per il governo romano. In questa veste la loro reputazione di imbroglioni e furfanti era così nota che la loro testimonianza non fu accettata dai tribunali ebraici.
