Pizza in stile californiano

Pizza in stile californiano , una pizza a crosta sottile nota per i suoi condimenti freschi e non tradizionali, come pollo, salsa di arachidi, cuori di carciofi e formaggio di capra piuttosto che i peperoni e la mozzarella standard. Il cibo è diventato popolare all'inizio degli anni '80 grazie a diversi chef californiani, in particolare Ed LaDou e Wolfgang Puck da Spago a Los Angeles e Alice Waters da Chez Panisse a Berkeley. LaDou ha anche lavorato brevemente con California Pizza Kitchen, che ha sviluppato una catena di ristoranti basata sul piatto. Creativa e stagionale, la pizza in stile californiano riflette la generosità di prodotti freschi dello stato, la sua affinità per l'innovazione culinaria e il suo entusiasmo per i piatti sani.

Pizza in stile californiano