Écarté , gioco di carte solitamente giocato per una puntata con i non giocatori che effettuano scommesse secondarie. Il gioco era molto popolare in Francia e in Inghilterra nel XIX secolo, ma in seguito declinò.
Il gioco è a due mani, anche se più giocatori partecipano spesso scommettendo con o contro uno dei giocatori. Viene utilizzato un mazzo di 32 carte, le carte di ogni seme di valore K (alto), Q, J, A, 10, 9, 8, 7. La distribuzione si alterna, il banco viene designato come mano più giovane e la mano più anziana dell'avversario. Ogni giocatore riceve cinque carte, distribuite tre-due o due-tre alla volta e l'undicesima carta viene scoperta per stabilire il seme di briscola. L'anziano può “proporre” che entrambi cerchino di migliorare le proprie mani facendo scarti e prelevando pezzi di ricambio dal brodo. Younger può accettare o rifiutare la proposta. Se entrambi sono d'accordo, l'anziano scarta e pesca i rimpiazzi, seguito dal più giovane. Ulteriori proposte possono essere fatte fino a quando l'anziano conduce invece di proporre o il più giovane rifiuta una proposta o nessuna carta rimane in magazzino. La carta girata per briscola non viene mai cambiata durante la distribuzione.
Ciascun giocatore con il re di briscola può segnare un punto mostrandolo prima dell'attacco iniziale. L'anziano conduce per primo e il vincitore di ogni trucco conduce al successivo. Il gioco è in gran parte meccanico, poiché il secondo giocatore di ogni presa deve seguire l'esempio se possibile e vincere la presa se possibile. Un giocatore incapace di seguire l'esempio deve giocare una briscola, se possibile. La presa è presa dalla carta più alta del seme guidato o dal briscola più alto se ne viene giocato uno.
Si ottiene un punto vincendo tre o quattro prese e due punti vincendo tutte e cinque le prese ("l'arvicola"). Se le mani vengono giocate come distribuite e il giocatore che si è rifiutato di scambiare non riesce a vincere almeno tre prese, l'avversario guadagna due punti. Il gioco è di cinque punti.
